Naja eine Nussallergie ist ja nicht so schlimm, dann i??t man halt keine, denkt sich sicherlich jeder. Eine Allergie gegen N??sse ist aber ganz schlimm. Man reagiert auf unterschiedlichste Weise. Schleimh??ute schwellen, es entstehen Hautpusteln, man bekommt pl??tzlich schlecht Luft. Das kann bis zu einem anaphylaktischem Schock und damit bis zum Tod gehen.
Schaut mal auf eine Verpackung und ihr werdet euch wundern. Letztens hat mein Mann mal die neue Red Bull Cola gekauft, weil alle davon schw??rmen. Ich dachte mir nichts B??ses und habe einen Schluck genommen. Bin dann meinen Sohn aus der Schwimmhalle holen gegangen und pl??tzlich stand mein Mann neben mir und fragte, ob alles ok ist. Er hatte nachgelesen was alles im Red bull enthalten ist. Pa??t auf: Es sind jede Menge verschiedene Ausz??ge aus diversen Nussarten drin. Schreck in der Abendstunde! Zum Gl??ck ist alles gut gegangen, weil ich nur einen winzigen Schluck genommen habe (das Zeug schmeckt mir ja nu mal gar nicht).
Leider geht es nicht immer ohne Probleme. Ihr k??nnt ja mal auf die Verpackungen schauen, da gibt es K??sesorten in denen Spuren von N??ssen sein k??nnen. Auch in verschiedenen Aufschnittarten befinden sich oft Spuren von N??ssen.?? Auch Fertig-Backmischungen kommen bei einem Nussallergiker nicht gut an. Leider wissen es viele Leute nicht und denken: Back ich doch mal schnell einen Kuchen. Nachher sind dan doch N??sse drin und man hat das Problem.
Warum k??nnen in so vielen Produkten Spuren von N??ssen enthalten sein? Ganz einfach: Die Produktionsbetriebe stellen auf einemBand meist mehrere gleichartige Produkte her. In dem einen sind dann N??sse drin, das Band wird gereinigt und das n??chste Produkt wird produziert. Kleinste Spuren von N??ssen aus dem ersten Produkt k??nnen nun trotz Reinigung des Bandes in das zweite Produkt gelangen. Ich backe ganz klassisch meine Kuchen komplett selbst, ohne Fertig-Mischung. Das geht genauso schnell und ist dazu auch noch g??nstiger. Sogar in normalem Brot vom B??cker kann k??nnen N??sse auftauchen.
Eine Nussallergie birgt auch oft die Gefahr einer Kreuzallergie. Viele Nussallergiker vertragen z.B. keine ??pfel oder Kiwis. Es gibt aber eine gute Brosch??re von Allergopharma, die mir bei den verschiedensten F??llen hilft.