Die guten alten Tipps von Omma haben wir doch alle noch im Hinterkopf. Beispielsweise: “Kalte Getränke machen einen Darmverschluss” oder “Nicht so schnell essen, mein Junge, das macht dick!” Und genau letzteres wurde aktuell wissenschaftlich in Athen untersucht (siehe Focus Gesundheit).
Probanden mussten in dieser Studie Eiscreme verspeisen. Eine Gruppe in 5 Minuten, die andere in 30 Minuten. Per Blutabnahme wurde dann bestätigt, dass die “Langsam-Esser” eine deutlich höhere Konzentration an “Darm-Hormonen” aufwiesen. Diese Hormone signalisieren dem Denkschnittchen (Hirn), dass man eigentlich satt ist.
Futtert man also schnell in sich hinein, steigen die Hormone nicht so sehr an und das Sättigungsgefühl stellt sich viel später ein. Also verputzt man mehr als notwendig und kann so Gewicht machen.
Nun ja, eigentlich ahnten wir dies bereits seit Jahrzehnten, nun ist es wissenschaftlich bewiesen. Ein weiterer guter Tipp also zum Gewichtabnehmen. Was gibt es denn noch für sinnvolle Möglichkeiten um die Waage zu besiegen? Theoretisch ist es eigentlich ganz einfach: Regelmässige Mahlzeiten, die langsam verspeist werden, keine Diäten, kein Süßstoff, wenig Alkohol und kein Qualm, Sport anfangen und regelmässig Monsterdoc lesen (siehe auch: Zunehmen mit Monsterdoc).
Ich muss zugeben, dass ich in die Kategorie “mittelschnelle Esser” gehöre. Zu Triathlon-Wettkampf-Zeiten im Sommer bin ich ein “Extrem schneller Esser”, im Winter bemühe ich mich wieder “langsamer Esser” zu werden. Gar nicht so einfach. Aber probiert es mal aus. Geniesst morgen mittag Euer Essen mal ganz bewusst laaangsaaam. Lecker (siehe auch: Ernährung bei Triathleten).
Und jetzt Hand aufs Herz …, meine Frage: “Was gab es heute denn bei Euch zum Mittagessen” und vor allem “Wie schnell habt Ihr gegessen?”
Bild: Mega Hamburger Eight von Marshall Astor auf flickr.com, unter einer Creative Commons-Lizenz
Artikel zum Thema passend:
Artikel von: Monsterdoc
