Endlich können Frühstücksmuffel aufatmen: Entgegen der bisherigen Meinung schadet es der schlanken Linie nicht, das Frühstück ausfallen zu lassen! Bislang galt es als absoluter Figur-Killer, morgens nichts zu essen. Der Münchner Ernährungsmediziner Volker Schusdziarra und sein Team konnten kürzlich zeigen, dass wir nach einem üppigen Frühstück über den Tag verteilt nicht weniger essen. Am Ende des Tages haben die Frühstückverweigerer damit häufig weniger Kalorien geschlemmt als das frühstückende Volk.
Für mich als Ernährungswissenschaftlerin bedeutet diese Absolution eine ganz besondere Erleichterung, stehe ich doch ständig unter dem Druck, mich immer und überall gesund ernähren zu „müssen“. Als bekennende Nicht-Frühstückerin wurde ich da schon oft schief angeguckt – von Kollegen und Freunden. „Du musst doch ein Vorbild sein!“, sagen die einen. Die anderen: „Wie willst Du mir denn etwas über gesunde Ernährung erzählen, wenn Du Dich selber nicht daran hältst?“. Bisher hatte ich also immer ein schlechtes Gewissen, denn irgendwie haben sie alle ja Recht – oder? Nun ist es also raus: Nicht-Frühstücker sind nicht automatisch dick! Wusste ich´s doch…
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