Die Entscheidung, sich für alternative Ernährungsformen zu entscheiden treffen immer mehr Menschen. Eigentlich auch kein Wunder, denn immer öfter wird in den Medien von neuen Lebensmittelskandalen berichtet. Doch tut man seinem Körper damit auch etwas Gutes und ist die Versorgung mit allen lebenswichtigen Nährstoffen trotzdem gewährleistet?