Die neue Ernährung bei Krebs
Oliver Kohl, Carola Dehmel, “Die neue Ernährung bei Krebs”, Neuartiges Ernährungskonzept: Ernährung, die auf Ihren Stoffwechsel abgestimmt ist, ISBN 389993623X, Schlütersche Verlagsgesellschaft, 144 S., 14,95 €
Wer sich bei diesem Buch von Oliver Kohl und Carola Dehmel eine Krebs-Wunder-Diät erwartet, liegt falsch. Dafür bietet das Buch aber zum einen handfeste Informationen zum Thema Krebs, zum anderen wohltuend unaufwendige Rezepte für eine Ernährung, die auf den Stoffwechsel von Krebspatienten abgestimmt ist. Bei den verschiedensten Krebserkrankungen kommt es fast immer zu Stoffwechselstörungen. Dieses neuartige, in der Klinik erprobte Ernährungskonzept, nimmt auf diese Problematik Rücksicht. So hat sich bei Krebspatienten eine Ernährung mit einer erhöhten Fettzufuhr als günstig erwiesen, während bei Gesunden eine eher fettarme Ernährung angezeigt ist.
Da viele Krebspatienten aufgrund der Operationen oder der Chemotherapie von Appetitlosigkeit, Erbrechen, Durchfall oder Verstopfung geplagt werden, gibt es zusätzliche Tipps zu Getränken, Gewürzen, Portionsgrößen, aber auch allgemeinere Tipps wie der, das zu essen, worauf man als Patient gerade Lust hat oder häufiger kleinere Mahlzeiten anstelle von “drei großen” zu essen. Man muß ja auch berücksichtigen, dass Krebspatienten oft mangelernährt sind, weil sich auch ihr Geschmacks- und Geruchsempfinden verändert hat oder weil sie Kau- und Schluckbeschwerden haben. All dem wird in diesem Buch Rechnung getragen: In der zweiten Hälfte des Buches gibt es Rezeptideen für’s Frühstück, zu Zwischenmahlzeiten, Mittagessen, zu Eintöpfen, Abendessen, zu Salaten und sogar zu Kuchen und Gebäck. Fabelhaft z.B. das Rezept für einen Karottenkuchen auf S. 110. Im Anschluß an die Rezepte finden die Leser 6 ausgearbeite Tagespläne, wobei auch die Darstellung der Nährwerte (Eiweiß, Fett, Kohlehydrate) nicht vergessen wurden.
Im Anhang gibt es ein Esstagebuch zum Ausfüllen, ein Gewichtstagebuch, sowie wichtige Adressen für die Krebspatienten und weitere wichtige Literaturtipps.
Dieser Ernährungsratgeber ist gut geeignet für Krebspatienten und deren Angehörige. Sie können diesen Ratgeber hier beim Gesundheits-Bookshop online bestellen. Bei Fragen zum Buch wenden Sie sich bitte an die kostenlose Buchberatung per Email.
