Heute schon Fisch, Rotwein, reifen Käse, Schokolade und Salami genossen? Nein? Mensch, da ist doch besonders viel Histamin drin. Da kann man schon mal Kopfschmerzen, Magen- Darm- und sonstige Probleme bekommen. Oder auch nicht? Es gibt übrigens gute Gründe, das Krankheitsbild überhaupt in Frage zu stellen (Ärztezeitung 21.9.12). Selbstverständlich ist Histamin in hohen Dosen toxisch, das ist unbestritten, aber was ist mit den “geringen” Dosen, die Symptome auslösen (können)?
Hat jemand von Euch Probleme mit Histamin bzw. mit den oben genannten Lebensmitteln? Histaminintoleranz, eine altbekannte Erkrankung oder doch nur ein Hirngespinst bei empfindlichen Menschen? Was meint ihr?
Artikel von: Monsterdoc