Über ein Drittel der Symptome bei Histaminintoleranz sind Bauchschmerzen; genauer gesagt, Magen-Darm-Beschwerden. Damit sind sie nach den Hautreaktionen die zweihäufigsten Beschwerden. Die Symptome treten oft ganz unvermutet auf, zum Beispiel können Schlafmangel oder Stress den Histaminabbau unbemerkt blockieren. Dann heißt
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