Weihnachtsbäckerei für Weizenallergiker: Zimtsterne

250 g              Puderzucker 400 g              gemahlene Mandeln 3 Stück           Eiweiß 1 TL                Zimt 1 Päckchen    Vanillezucker Puderzucker für die Arbeitsfläche Eiweiß mit dem Handrührgerät steifschlagen. Anschießend Puderzucker portionsweise auf höchster Stufe