Toast mit Ei
– Wenn es mal rasch gehen soll
…1 Schälchen Quark
ein paar Löffel Mayonnaise und Sauerrahm
ein paar Löffel Frischkäse (wie Boursin oder …)
zusammen mischen, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Kräuter (wie Kresse, Petersilie, Schnittlauch) klein schneiden, untermischen
Eier hart kochen, in Scheiben schneiden
Toast mit der Sauce bestreichen (darf ruhig dicker sein)
Eier darauf verteilen
