Wer unter Zöliakie leidet, muss sich streng glutenfrei ernähren. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Hafer, Gerste oder Dinkel enthalten ist. Doch was viele Betroffene nicht wissen: Gluten steckt nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in
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