Eine Routineuntersuchung beim Zahnarzt wurde für ein zwölfjähriges Mädchen aus Australien beinahe zum Verhängnis. Das Kind hatte mehrere Nahrungsmittelallergien, auch eine Milchallergie. Die Mutter des Mädchens hatte diese zuvor alle gegenüber dem Zahnarzt angegeben. Bei der Behandlung bekam das Kind plötzlich Schluckbeschwerden. Die Mutter erkannte die anaphylaktische Reaktion und leistete erste Hilfe mit dem Adrenalinautoinjektor. […]
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Das Thema Brotbacken ist ein Dauerbrenner in unserer Facebook “Zöliake Austausch”. Egal ob man als Zöliakie Neuling Alternativen zu den Fertigbroten sucht oder ob man als langjähriger “Glutenfreiesser” neue Varianten ausprobieren will. Neben den klassischen glutenfreien Reis- und Maismehlen gibt
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