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Weniger Fleisch und trotzdem ausreichend Eisen? Sieben Millionen Vegetarier und 800.000 Veganer gibt es laut Vegetarier Bund aktuell in Deutschland. Dabei hat sich die Zahl der Fleisch-Abstinenten zwischen 2007 und 2012 nahezu verdoppelt! In einer Untersuchung* im Jahre 2013 zum Fleischkonsum in Deutschland der Universitäten Göttingen und Hohenheim, kristallisierte sich nun ein neuer Trend hin […]