{Ernährungsrat Köln} Stell dir vor, alle sitzen an einem Tisch und sprechen über Ernährung!

Wäre das nicht fabelhaft? Der Ernährungsrat Köln hat, wie andere Ernährungsräte in Deutschland ebenso, sich dieses Vorhaben auf die Fahne geschrieben und bringt Produzenten, Verbraucher sowie Politiker an einen Tisch, um gemeinsam über regionale sowie selbstbestimmte Ernährung zu sprechen. Ein spannendes Projekt! Ich habe Sarah Hündgen, eine der fleißigen Freiwilligen, zum Interview getroffen. Was ist […]

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Sind Probiotika bei Histaminintoleranz wichtig? {LmO antwortet}

Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten hören häufig das Wort „Probiotika“. Doch, was bedeutet es eigentlich genau? Und, warum sind Probiotika bei Histaminintoleranz so besonders wichtig? Und, was muss bei der Einnahme beachtet werden? Ich habe mich für euch auf die Suche begeben und stelle euch hier die Ergebnisse der Recherche zu probiotischen Bakterien vor. Probiotika bei Histaminintoleranz – […]

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12 von 12 im März: Unser Tag in Bildern

Wow, endlich mache ich auch einmal mit bei 12 von 12 und zeige euch unseren 12. März 2016 in Bildern. Ganz persönlich, ganz privat und mit viel Herzblut. Kommt mit, auf eine Reise, durch Berlin! 12 von 12 wurde übrigens von draussennurkaennchen ins Leben gerufen und ist eine monatlich wiederkehrende Bilder-Rekonstrution-des-Tages: 12 Bilder vom 12. […]

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Die strenge Paleo Diät – Mein Fazit nach 30 Tagen

Meine strenge Paleo Diät #30TageChallenge ist vorbei. Warum es mir sehr schwer gefallen ist und, was ich daraus gelernt habe, habe ich euch hier einmal zusammengefasst. Zu Beginn möchte ich darauf hinweisen, dass dies meine ganz persönlichen Erfahrungen sind, und, dass ich jeden ganz individuell darin unterstützen möchte, seine ganz eigenen Erfahrungen zu machen. Die strenge […]

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Interview mit Andrea von „Dankebitte“ plus Verlosung

Als ich das erste Mal die wunderhübschen Brote von Dankebitte online gesehen habe, war es um mich geschehen und ich habe mich sofort verliebt und auch gleich eine Backmischung zum Ausprobieren bestellt. Das Brot ist gut gelungen und war ganz besonders fein. Zum Glück konnte ich Andrea, der Kopf hinter den ganz besonderen Brotbackmischungen, für ein […]

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Histaminintoleranz und Schwangerschaft

Saure Gurken, Pommes mit Nutella, mitten in der Nacht Vanilleeis mit frischer Ananas? Schwangere kommen schon auf komische Ideen. Meine Gelüste heißen: Tomaten am Liebsten in Form von Soße, frische Erdbeeren, selbstgemachte Zitronenlimonade, richtig saure Maracuja, gebratene Auberginen, frische Paprika und alles, was ich sonst nicht essen darf!!! UPDATE: Nein, ich bin nicht schon wieder […]

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Welche Gewürze sind bei Histaminintoleranz verträglich? {LmO antwortet}

Gewürze sind bei Histaminintoleranz ein sehr heikles Thema. Viele von ihnen sind nicht verträglich, weil sie entweder Histaminliberatoren darstellen oder aber dem Darm schaden. Menschen, die eine Histaminunverträglichkeit haben, müssen darauf achten, dass ihr Darm so wenig wie möglich belastet wird.  Es gibt viele Gewürze, von denen uns warm wird. Diese sind tendenziell auch jene, […]

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Super Paleo Knusper Müsli – so histaminarm wie möglich

Ich weiß, dass bei Vielen von HIT Betroffenen Nüsse richtig schwierig sind. Und Nüsse sind tatsächlich auch nicht für jeden Darm gesund. Wenn du keine Nüsse verträgst, dein Darm ein wenig schwierig ist oder du dir Sorgen wegen dem Histamin (und anderen biogenen Aminen) in Nüssen machst, dann iss‘ sie bitte auch nicht. Der wichtigste Indikator […]

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Gesunde Ernährung – #issgesund Beitrag zur Blogparade

Die Gothaer Versicherung zur Blogparade mit dem Thema #issgesund – gesunde Ernährung aufgerufen und da konnte ich natürlich nicht wiederstehen und muss einfach mitmachen! Die Aufgabe und auch die Ergebnisse der Blogparade kannst du hier nachlesen. Was ist das eigentlich, gesunde Ernährung? Ich beschäftige mich schon seit vielen Jahren mit dem Thema gesunde Ernährung. Vielleicht […]

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Gehen Nachtschattengewächse bei Histaminintoleranz? {LmO antwortet}

Nachtschattengewächse wie Paprika, Auberginen, Kartoffeln, Chili und Tomaten haben bei Menschen mit einer Histamin Unverträglichkeit keinen guten Ruf. Manche dieser Nachtschattengewächse sind absoult tabu, weil sie als Histaminliberatoren gelten so zum Beispiel Tomaten (rot) und Chili (rot). Chilis sind reich an Capsaicin, einem Stoff, der auch in Paprika vorkommt. Sind Nachtschattengewächse generell bei einer Histaminintoleranz […]

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