Hier haben wir ein tolles Rezepte von Oliver für ein leckeres glutenfreies Brot. Oliver ist Bäcker und hat es speziell für Zöliakiebetroffene entwickelt. Zutaten: 500g lauwarmes Wasser (ca. 30°C ) 30g Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl) 8g Salz 400g Mix B 50g Leinsaatmehl 50g Buchweizenmehl 10g Trockenhefe oder 21g Frischhefe Zubereitung Erst Wasser, Öl und Salz […]
In unserer großen Facebookgruppe Zöliakie Austausch ist ein Dauerthema das Einkaufen von glutenfreien Lebensmitteln. Seit 2005 müssen in der EU alle Allergene in der Zutatenliste namentlich erwähnt werden. Das erleichtert besonders das Einkaufen von glutenfreien Produkten. Egal ob Discounter, Supermarkt oder Bioladen. Ein Blick auf die Zutatenliste reicht aus und ihr könnt selbst entscheiden, ob […]
Webshop SOLO gluten freeGerade für Zöliakiebetroffene die nicht in größeren Städten wohnen oder nicht sehr mobil sind, ist das Angebot an glutenfreien Produkten im Internet sehr wichtig. Wir möchten euch heute auf den neuen Onlineshop SOLO gluten free aus Österreich aufmerksam machen. Das besondere ist, das dieser Shop nur zertifizierte glutenfreie Lebensmittel anbietet. Ihr findet […]
Hallo liebe Leser, bereits zum 6. Mal startet der Zöliakie Austausch den digitalen McDonalds Flashmob. Im #celiacawarenessmonth Mai in der Woche des Weltzöliakietags starten wir eine neue Auflage unserer Erinnerungsaktion mit der Bitte, um Einführung der glutenfreien Burger auch bei McDonald’s in Deutschland. In den vergangenen Jahren hat sich der glutenfreie Burger europaweit in vielen […]
Aktuell haben wir den Zöliakiemonat Mai und wir stellen euch immer wieder neue Produkte und Themen aus dem glutenfreien Bereich vor. In unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch haben wir viele Mitglieder die in der Gruppe Mitglied sind, da das Kind betroffen ist. Aufgrund der verbesserten Diagnosemöglichkeit und des besseren Wissens über Zöliakie werden dankenswerterweise auch immer […]
Der Mai ist der Zöliakie Monat in dem weltweit Veranstaltungen zur Aufklärung und Information zum Thema Zöliakie stattfinden. Am 11. Mai findet dieses Jahr am Evangelischen Krankenhaus in Hamm ein Informationstag mit Vorträgen aus den Bereichen Medizin und Ernährung und einer Produktausstellung statt. Für die Kinder gibt es auch Kinderbetreuung. Was es dort alles gibt […]
Hallo liebe Zöliakie Austausch Blogleser, die Facebookgruppe Zöliakie Austausch gibt es nun seit Mai 2011. Am Wohnzimmertisch haben wir die Gruppe gegründet, um eine Plattform zu haben, auf der man sich auf eine positive und konstruktive Art und Weise mit anderen Zöliakiebetroffenen austauschen kann. Aus dieser Idee ist mittlerweile die größte deutschsprachige Facebookgruppe zum Thema […]
In unserer Zöliakie Austausch Facebookgruppe kommen oft Nachfragen ob ein Produkt glutenfrei ist. Viele Mitglieder verweisen dann auf die Webseite des Herstellers und kommentieren das dort nichts Glutenhaltiges steht. Wie gefährlich das sein kann, wollen wir euch hier anhand eines Beispiels von KINDER Bueno Ice Bar Cream erläutern. Es zählt wirklich nur die Zutatenliste auf […]
Wir haben bereits in den letzten Jahren immer wieder die gluten-, weizen- und laktosefreien Produkte von bofrost*free hier auf dem Blog Zöliakie Austausch vorgestellt. Nun gibt es seit März 2019 neue glutenfreie Produkte und Produkte mit veränderter Rezeptur. Wir haben von bofrost einige neue Produkte wie z.B. Sonntagsbrötchen, Rustica-Brötchen, Sonnenblumenkern-Brot, Hähnchen-Gemüse-Pfanne, Rigatoni-Bolognese-Auflauf zum Testen erhalten […]
Alnavit ist ein deutsches Unternehmen das viele glutenfreie und teilweise auch laktosefreie und vegane Bio-Lebensmittel im Angebot hat. Derzeit gibt es fast 90 Produkte von Alnavit die glutenfrei sind. Neben Brot & Brötchen gibt es salzige und süße Snacks, Pasta und Backwaren. Daneben noch Smoothies, Säfte und zu Weihnachten auch passende Produkte. Wir wollen euch diesmal […]