Uwe Knop, Hunger & Lust – das erste Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz, ISBN 3-8370-5296-6, Books on Demand GmbH, 154 S., 13,80 €
Der Autor ist Ernährungswissenschaftler und arbeitet seit mehr als zehn Jahren im PR- und Kommunikationsbereich der Ernährungs-, Medizin- und Pharmabranche, also bestmöglichst mit dem vertraut was man so unter “gesunder Lebens- und Ernährungsweise” versteht. Ist […]
Polenta-Auflauf
Zutaten:
1 Tassen Polenta (Maisgrieß oder Maisschrot)
2-2 1/2 Tassen Waser
1 Zwiebel
1 Zucchini
2 Tomaten
100 g Champignons
1/2 TL Bohnenkraut getrocknet
1/2 TL Oregano getrocknet
1/2 TL Thymian getrocknet
1/2 Bund frische Petersilie
3-4 EL Reibkäse
Zubereitung:
Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Zwiebel ohne Fett etwas anrösten, Polenta dazugeben, nochmals gut verrühren und mit 2-2 1/2 Tassen Wasser aufgießen.
Bei kleiner Hitze gar werden lassen (ca. […]
Diabetes – Büchertipps für Kinder
Die nachfolgenden Buchtipps sind für Kinder und Jugendliche (manche aber auch für die Eltern) gedacht. Diabetes ist auch bei Kindern und Jugendlichen ein Problem und oft wissen die Eltern selber nicht, wie sie damit umgehen sollen. Einige der nachstehend aufgelisteten Bücher geben auf viele Fragen die richtigen Antworten und nehmen […]