Immer wieder liest man im Internet, in Büchern und auch bei Bäckereien das Backwaren mit Urgetreiden, Dinkel oder 2ab Weizen besser verträglich für Zöliakiebetroffene sein sollen weil sie angeblich weniger weniger Gluten enthalten oder sogar glutenfrei sein sollen. Leider ist das falsch und führt teilweise zu bösen Glutenunfällen. Wir haben für euch einige Informationen zu […]
Check out the latest update on EpiPen® supply constraints in Canada, read our National Food Allergy Action Plan, update and find out who was nominated and who won the 2019 Robyn Allen Leadership Award. If you’re in the foodservice business or planning to cater an event, check out our new page with tips for caterers. […]
Etwa 1 % der Weltbevölkerung reagiert empfindlich auf den Stoff Histamin, der mit Lebensmitteln täglich aufgenommen wird. Bei Histamin handelt es sich um ein körpereigenes Hormon, das jedoch auch in zahlreichen Speisen und Getränken enthalten ist. Betroffene können Histamin im Körper nicht oder nur unzureichend abbauen. Dadurch kann es zu einer Vielzahl gesundheitlicher Beschwerden kommen. […]
Was, wenn Sie ganz plötzlich nicht mehr vertragen, was Sie sonst immer so sehr genossen haben? Wenn Ihr gewohnter Ernährungsplan einfach nicht mehr funktioniert, weil Sie nach dem Käsebrot schreckliche Bauchschmerzen haben, der erfrischende Milchshake für Blähungen sorgt oder die Pasta mit Tomatensauce schrecklichen Juckreiz verursacht? Nicht mehr essen zu können, was man gewohnt war, […]
Das Thema sehen viele SZ-Leser kritisch. Sie sind der Meinung, dass der Verzehr von Kuhmilch nicht nur für den Menschen schädlich sein kann, sondern die Viehzucht auch beachtliche negative Auswirkungen auf die Umwelt hat… Lesen Sie weiter auf: Milch: Mehr Schaden als Nutzen Quelle: Süddeutsche Zeitung | Allergie Titelbild/Grafik by Süddeutsche Zeitung
Hallo Zöliakie Austausch Fans, das wir viele in unserer Gruppe sind Wissen wir ja anhand der Mitgliederzahl von über 26.000 , aber unsere Mitglieder sind auch sehr schnell was Aktionen angeht. Bereits am 26. Juli hat Jennifer von der Aktion bei ALDI Süd berichtet. Ab Freitag den 9.8.2019 bis 10.08.2019 gibt es erstmalig bei einem […]
In unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch gibt es viele Mitglieder mit einer Glutenunverträglichkeit die sportlich sehr aktiv sind. Das geht vom Triathlon über diverse Leistungssportarten bis hin zu Fitnessprofis. Deshalb kommen In unserer Gruppe öfters Fragen zu einer glutenfreien Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel speziell für sportlich aktive Zöliakiebetroffene. Wir haben kürzlich vom Unternehmen Evope aus Berlin eine […]
Wer viel Zeit vor dem Bildschirm verbringt, bewegt sich weniger und ernährt sich ungesünder. Kein Wunder, dass Videogamer häufiger übergewichtig sind. -Stimmt das wirklich? In einer aktuellen Studie kommen Wissenschaftler zu einem differenzierteren Ergebnis: Übergewicht unter Videospielern scheint demnach auch eine Altersfrage zu sein. [weiter lesen] Lesen Sie weiter auf: Sind Videogamer häufiger übergewichtig? Quelle: […]
Pfizer Canada, the Canadian distributor for EpiPen®, is reporting that they may experience supply constraints in the coming months of the EpiPen 0.3 mg dose in Canada. Please read their statement. Health Canada has also posted an update. Pfizer has noted that the product is still being shipped to Canada and there is still inventory […]
Principessa’s MacaronsBereits zum vierten Mal wurde die FREE FROM FOOD AWARDS in Deutschland im Jahr 2019 vergeben. Von “Glutenfrei” über “Laktosefrei” bis hin zu “Vegan / Vegetarisch” reichte das zu bewertende Produktfeld. Es gab insgesamt 82 nominierte Produkte in 12 Kategorien. Für uns besonders interessant sind natürlich die glutenfreien Produkte. Und da freut es uns […]