Versteckte Gefahr: Triglyceride

Alle Jahre wieder ist spätestens an Ostern das Thema Cholesterin wieder in aller Munde. Wie die Triglyceride gehört auch die fettreiche Substanz zur Gruppe der Nahrungsfette. Mit etwa 90 % kommen Triglyceride jedoch viel häufiger im Essen vor als Cholesterin und können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Triglyceride: Hauptbestandteil von Nahrungsfetten Triglyceride sind Neutralfette und […]

Ernährungsmythen unter die Lupe genommen

Nur wenige Themen werden so kontrovers diskutiert wie die richtige Ernährung. Dabei hat jeder seinen eigenen Standpunkt. Kein Wunder herrscht in diesem Bereich so viel Unsicherheit. Heute haben wir einmal fünf gängige Ernährungsmythen unter die Lupe genommen und zeigen, dass in manchem Mythos mehr als nur ein Funke Wahrheit steckt. Mythos Nr. 1: Frisches Gemüse beinhaltet mehr […]