Tag: fleisch

Heilpraktiker

Mehrwertsteuererhöhung auf Fleisch und Wurst

René Gräber

Eine tolle Sache befindet sich gerade in der Diskussion, die uns allen eine angeblich bessere Umwelt bescheren soll: das Umweltbundesamt hat festgestellt, dass „Tierprodukte wie Milch und Fleisch klimaschädlicher sind als Obst oder Gemüse.“ Bei so viel klimaschädlichem Treiben würde ich (naiv wie ich bin), meinen, dass man einfach die Ursache dafür reduziert, und schon wäre das Problem […]

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{LMO antwortet} Geht Rindfleisch bei HIT und was ist eigentlich mit Schwein?

Nora Hodeige

Häufig lese ich in Facebook Gruppen und als Kommentare auf Essensposts: Aber, XYZ geht doch bei Histaminintoleranz gar nicht! Bitte nicht vergessen: Wir reagieren alle unterschiedlich auf manche Lebensmittel, dennoch gibt es ganz objektive Richtwerte, nach denen Lebensmittel eingestuft werden: Ihren jeweiligen Histamingehalt sowie die Frage, ob dieses Lebensmittel ein Histaminliberator ist oder andere verwandte […]

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Heilpraktiker

Hepatitis-E: SPD fordert Auskunft über Gefahr durch Schweinefleisch

René Gräber

Die Zahl der Hepatitis-E-Fälle hat sich deutschlandweit nahezu verdoppelt. 2015 waren über 1.200 Neu-Infektionen zu verzeichnen, nachdem im Vorjahr nur rund 670 registriert wurden. Die bayrische SPD verlangte im Mai 2016 von der Landesregierung eine Lagebeurteilung. Hepatitis-E-Viren gelangen in Deutschland höchstwahrscheinlich über infiziertes Schweinefleisch in den Menschen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und das Landesamt […]

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Heilpraktiker

Burger nicht besser als Hundefutter

René Gräber

Tierfutter, Hundefutter, Hamburger. Gibt es da einen Unterschied? Klar: Für Tierfutter herrschen nicht die gleichen Standards, wie dies bei Nahrungsmitteln für den menschlichen Verzehr der Fall ist. So darf zum Beispiel Hundefutter Fleisch enthalten, dessen Mindesthaltbarkeitsdatum bereits überschritten ist. In den USA sollen auch Fast-Food-Ketten wie McDonalds und Burger King derart minderwertiges Fleisch (bei uns nennt man […]

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Meine 30 Tage Challenge: Paleo oder „irgendwas ohne Brot“

Nora Hodeige

Alle, die mich schon etwas länger verfolgen, wissen, dass ich großer Fan von Metabolic Balance war und bin. Leider scheine ich das irgendwie zu lange gemacht zu haben, auf jeden Fall kann ich mich nun nicht mehr aufraffen, es noch einmal zu machen. Aber, irgendetwas mit meiner Ernährung möchte ich gerne ändern, vor allem, da […]

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Heilpraktiker

Superkeime durch halbgares Fleisch?

René Gräber

Als „Superkeime“ werden Bakterien bezeichnet, die gegen ein oder mehrere Antibiotika resistent sind. Ein kritisches Problem ist, dass solche Mikroben schwere Infektionskrankheiten beim Menschen auslösen können. Entstanden sind derartige „Superkeime“ durch den falschen und völlig aus dem Ruder gelaufenen Einsatz der Antibiotika. Über genau diese Problematik berichte ich übrigens schon seit Jahren, unter anderem in meinem Grundsatzbeitrag […]

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Arzt, Psychologie

Krebs, die WHO und ein Hauch von Agenda

Lars Fischer

Untersuchungen, was Krebs verursacht oder verhindert, gibt es haufenweise. Schließlich ist Krebs ebenso häufig wie gruselig. Natürlich möchten wir alle wissen, wo die Gefahr lauert. Das einschlägige Expertengremium der Weltgesundheitsorganisation ist nun zu dem Schluss gekommen: verarbeitetes Fleisch ist definitiv krebserregend, unverarbeitetes immerhin mit einiger Wahrscheinlichkeit auch. Aber ist das, was die WHO da treibt, auch hilfreich? Kein Stück, im Gegenteil. Hart gefragt: verfolgt die Weltgesundheitsorganisation hier im Mantel wissenschaftlicher Evidenz eine wesentlich weiter gefasste Agenda? Eine derartige Interpretation hat… weiter

Heilpraktiker

Vegetarier sind weniger gesund als Fleischesser? Und haben eine niedrigere Lebensqualität?

René Gräber

Dieser Beitrag hat sicher das Potential, mich richtig unbeliebt zu machen. Warum? Nun, derzeit erleben wir ja eine Art “Vegan-Welle”. (Anmerkung: Den Unterschied zwischen vegan und vegetarisch habe ich im Beitrag “Veganismus – Was ist der Unterschied?” beschrieben). In den letzten Jahren haben die Berichte über die Qualen der Tiere in der industriellen Massentierhaltung immer mehr […]

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Rettungsdienst

Freitagsfüller im Urlaub

blaulichtengel

1.  Wenn ich durch meine Nachbarschaft laufe, freue ich mich über unsere freundschaftlichen Nachbarschaftsbziehungen. 2.  Mit Fleisch und Gemüse sowie Nudeln, hauptsache jedoch einfach, koche ich am liebsten. 3.  Das Leben ist kein Wunschkonzert, doch man sollte aus allem das Beste machen. 4.  Mein Sofa ist kuschelig und gemütlich. 5.  Jede Kohlsorte sowie Möhren sind […]

Heilpraktiker

Mett – größtes Salmonellenrisiko

René Gräber

Galten früher Produkte wie Geflügelfleisch und Eier als Hauptgefahr für die Ansteckung mit Salmonellen, so gehören zunehmend auch Fleisch- und Wurstwaren aus Schweinefleisch zu den Lebensmitteln mit gesteigertem Salmonellenrisiko. Hiervon betroffen ist neben der Schweinemettwurst vor allem auch das rohes Schweinemett. Schweinemettwurst erwies sich dabei gehäuft als Nährboden für Erreger der Gattung Salmonella Typhimurium DT […]