Our award winning Gluten Free Food Checker App
Gluten Free Food Checker won Best use of an app category Lesen Sie weiter auf: Our award winning Gluten Free Food Checker App Quelle: Coeliac UK Titelbild/Grafik by Coeliac UK
…/Auszug
Tag: Fruktose
Glutenfreie Brötchen und Baguette von Oliver
Seit eon paar Monaten ist Oliver bei uns in der Gruppe Mitglied. Er ist Konditor und Bäcker und versucht Rezepte für glutenfreies Gebäck so nah wie möglich an den Geschmack von glutenhaltigen Gebäck hinzubekommen. Oliver hat für uns ein glutenfreies Rezept für Brötchen und Baguette entwickelt. Es wurde auch schon mehrfach oft erfolgreich bei uns […]
Coeliac UK welcomes ‘Natasha’s Law’
The new law on allergen labelling will provide more safety for people with Lesen Sie weiter auf: Coeliac UK welcomes ‘Natasha’s Law’ Quelle: Coeliac UK Titelbild/Grafik by Coeliac UK
Der verlockende Blick aufs Essen
Ein Blick genügt und dem Lebensmittel, das ein anderer ansieht, wird ein höherer Wert beigemessen. Diese Beobachtung von Wissenschaftlern verschiedener deutscher Universitäten könnte zukünftig unter anderem bei der Beeinflussung des Ernährungsverhaltens von Kindern nützlich sein. [weiter lesen] Lesen Sie weiter auf: Der verlockende Blick aufs Essen Quelle: DEBInet Titelbild/Grafik by DEBInet | Kluthe-Stiftung Ernährung und […]
Nahrungsmittelintoleranzen: Auch bei Kindern ein Thema
Bereits bei Erwachsenen kann es schwer sein, eine Nahrungsmittelunverträglichkeit klar zu diagnostizieren. Ihr Vorteil ist jedoch: Sie können ihre Beschwerden in der Regel leicht in Worte fassen. Auch fällt es ihnen meist wesentlich leichter, Zusammenhänge zwischen Nahrungsaufnahme und Beschwerden zu stellen. Die Hürden bei Kindern – und besonders bei Babys – sind wesentlich höher. Dennoch […]
Destination Weddings with Food Allergies
Recently I had the pleasure of attending a close friend’s wedding in Mexico. With it being a destination wedding I was at a resort for a total of 3 days. This Mexican destination wedding was unique as it was not hosted at a typical big beach resort but was located at a resort in a […]
Celebrate all things gluten free at Coeliac UK’s Gluten Free Food Festival!
Are you ready to celebrate all things gluten free at Coeliac UK’s annual Gluten Free Food Festival on 22 June in Sand Hutton, York? Lesen Sie weiter auf: Celebrate all things gluten free at Coeliac UK’s Gluten Free Food Festival! Quelle: Coeliac UK Titelbild/Grafik by Coeliac UK
Glutenfreie südamerikanische Spezialitäten im vivarepas in Pforzheim
Wir stellen euch auf unserem Zöliakie Austausch Blog in der Kategorie “Glutenfrei Unterwegs” immer wieder Restaurants und Bistros vor, bei denen ihr glutenfrei Speisen könnt. Diesmal haben wir etwas besonderes. Kennt ihr Arepas ? Das sind Maisfladen, die man oft in Kolumbien und Venezuela traditionell als Beilage zu fast allen Mahlzeiten bekommt. Mittlerweile müsst ihr […]
Rustikales glutenfreies Brot mit Schär Mix B
Hier haben wir ein tolles Rezepte von Oliver für ein leckeres glutenfreies Brot. Oliver ist Bäcker und hat es speziell für Zöliakiebetroffene entwickelt. Zutaten: 500g lauwarmes Wasser (ca. 30°C ) 30g Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl) 8g Salz 400g Mix B 50g Leinsaatmehl 50g Buchweizenmehl 10g Trockenhefe oder 21g Frischhefe Zubereitung Erst Wasser, Öl und Salz […]
Unser Tipp: Glutenfrei Einkaufen anhand der Zutatenliste
In unserer großen Facebookgruppe Zöliakie Austausch ist ein Dauerthema das Einkaufen von glutenfreien Lebensmitteln. Seit 2005 müssen in der EU alle Allergene in der Zutatenliste namentlich erwähnt werden. Das erleichtert besonders das Einkaufen von glutenfreien Produkten. Egal ob Discounter, Supermarkt oder Bioladen. Ein Blick auf die Zutatenliste reicht aus und ihr könnt selbst entscheiden, ob […]