Unser Körper besitzt ein hervorragendes Regulationssystem, mit dessen Hilfe er Krankheiten selbstständig besiegen kann. Die meisten alternativen Heilmethoden, wie die Homöopathie oder die Bioresonanz, machen sich diese Selbstheilungskraft zunutze und unterstützen sie mit sanften und natürlichen Mitteln. Sie greifen in den Heilprozess nicht störend ein, sondern befolgen den Grundsatz der naturgemäßen Therapie, dass der Organismus […]
Ein gesundes Essen bedeutet nicht nur, bestimmte Lebensmittel besonders zu bevorzugen, sondern auch Abwechslung auf den Speiseplan zu bringen und sich möglichst ausgewogen zu ernähren. Sie tun Ihrem Körper sicherlich nichts Gutes, wenn Sie sich angewöhnen, einseitige Kost zu sich zu nehmen. Wenn der Alltag auch noch so stressig sein sollte, ist die Zeit für […]
Wer langfristig abnehmen möchte, muss vor allem den Entschluss dazu fassen und es auch ganz stark wollen. Das ist die grundlegende Voraussetzung dafür, seine Lebensbedingungen so umzustellen, dass man auch nicht wieder zunimmt, und mal ab, mal wieder zunimmt. Einen Jo-Jo Effekt wird man dann nicht haben, wenn man völlig bewusst abnimmt. Dann wird man […]
Uwe Knop, Hunger & Lust – das erste Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz, ISBN 3-8370-5296-6, Books on Demand GmbH, 154 S., 13,80 €
Der Autor ist Ernährungswissenschaftler und arbeitet seit mehr als zehn Jahren im PR- und Kommunikationsbereich der Ernährungs-, Medizin- und Pharmabranche, also bestmöglichst mit dem vertraut was man so unter “gesunder Lebens- und Ernährungsweise” versteht. Ist […]
Pfälzer Handkäs’ mit Musik
Zutaten:
1 durchgereifter Handkäse (125 g)
1 EL weiche Sauerrahmbutter,
dunkles Bauernbrot (Vollkornbrot)
Zutaten für die “Musik”:
1 Zwiebel,
4 EL Speiseöl,
2 EL Weinessig,
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Handkäs mit der Gabel fein zerdrücken und mit der Sauerrahmbutter vermengen.
Danach die Musik herstellen: Dazu wird die Zwiebel sehr fein gewürfelt. Das Öl mit dem Essig vermischen und gut unterschlagen, danach die Zwiebelwürfel […]
Zwiebelkuchen, Pfälzer Art
Zutaten für den Teig:
500 g (Vollkorn-)Mehl
1/8 l lauwarmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1/4 TL Meersalz
1/2 TL Ahornsirup
Zutaten für den Belag:
1 kg Zwiebeln
Kümmel
Meersalz
Pfeffer
Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Teig einen festen Hefeteig zubereiten und zu einer Kugel formen, dann den Teig 2 mal an einem warmen Ort gehen lassen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen.
In […]
Polenta-Auflauf
Zutaten:
1 Tassen Polenta (Maisgrieß oder Maisschrot)
2-2 1/2 Tassen Waser
1 Zwiebel
1 Zucchini
2 Tomaten
100 g Champignons
1/2 TL Bohnenkraut getrocknet
1/2 TL Oregano getrocknet
1/2 TL Thymian getrocknet
1/2 Bund frische Petersilie
3-4 EL Reibkäse
Zubereitung:
Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Zwiebel ohne Fett etwas anrösten, Polenta dazugeben, nochmals gut verrühren und mit 2-2 1/2 Tassen Wasser aufgießen.
Bei kleiner Hitze gar werden lassen (ca. […]