Es ist Spargelzeit!
Endlich hat die Saison des beliebten Stangengemüses wieder begonnen: Doch Spargel ist nicht nur besonders lecker, sondern auch sehr gesund. Schon in der Antike wurde er gegen Gallen- oder Leberleiden […]
Tag: Gesunde Ernährung
Keimfalle aus dem Kühlregal: Verzehrfertige Blattsalate oft mit Bakterien belastet
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt mindestens drei Portionen Gemüse am Tag. Dabei zählen Salate zu einer der beliebtesten Gemüsesorten. Sie sind gesund, leicht zuzubereiten, enthalten kaum Kalorien und […]
Ach du dickes Ei: Rezeptideen für Ostern
Bald geht der bunte Spaß wieder von vorne los: Nach Weihnachten ist Ostern eine weitere willkommene Gelegenheit, sich nicht nur in der Küche kreativ auszutoben. Wenn Familie und Freunde am Ostertisch zusammenkommen, darf die Deko das Auge nicht weniger erfreuen als das Ei den Gaumen! Ei, Ei, Ei! Als wichtigstes Fest der Christen schrauben viele […]
Frische Frühjahrsküche Teil I: Junges Gemüse
Die ersten Sonnenstrahlen wecken den Appetit auf das erste frische Obst und Gemüse des Jahres. Lecker und leicht soll es jetzt sein, damit wir auch im Sommer eine gute Figur machen. pharmawelt hat Rezepte für die Frühjahrsküche recherchiert, die nicht nur schmecken, sondern auch gut für die Linie sind! Frühjahrsfit statt wintermüde Die dunkle Jahreszeit ist […]
Detox und Alkaline – Promi-Hype oder Notwendigkeit zur Regulation des Säure-Base Haushalts?
Der Säure-Base-Haushalt ist ein wichtiges Regulationssystem im menschlichen Körper. Er hält das Verhältnis von Säuren und Basen mit Hilfe verschiedener Stoffwechselvorgänge konstant. Die Messgröße für den Säure-Basen-Haushalt ist der pH-Wert, der in den verschiedenen Organen und Körperflüssigkeiten sehr unterschiedlich ist, da jedes Organ seinen individuellen pH-Wert zum optimalen Funktionieren benötigt. Unser Organismus verfügt außerdem über […]
Versteckte Gefahr: Triglyceride
Alle Jahre wieder ist spätestens an Ostern das Thema Cholesterin wieder in aller Munde. Wie die Triglyceride gehört auch die fettreiche Substanz zur Gruppe der Nahrungsfette. Mit etwa 90 % kommen Triglyceride jedoch viel häufiger im Essen vor als Cholesterin und können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Triglyceride: Hauptbestandteil von Nahrungsfetten Triglyceride sind Neutralfette und […]
Superfit dank Superfood?
Man sagt ihnen eine überdurchschnittlich hohe Konzentration an wertvollen Vitalstoffen zu, die nicht nur gegen Zellalterung wirken sollen, sondern auch für einen besseren Energie-Level sorgen und beim Abnehmen helfen. Doch wie gesund sind Acai-, Aronia- oder Gojibeeren wirklich? Heute haben wir die angeblichen Wunderbeeren und andere Superfoods hinsichtlich ihres Nährstoffgehalts unter die Lupe genommen. Nr. 1: Acaibeeren Die […]
Vegan genießen
Schon seit längerem erobert die vegane Küche nicht nur in deutschen Haushalten Heim und Herd: Veganismus ist für viele Menschen nicht nur ein Lifestyle, sondern eine bewusste Lebenshaltung. Kreative Küchenmeister entdecken dabei immer wieder neue Rezeptideen und geschmackliche Alternativen, so dass der Verzicht auf tierische Erzeugnisse manchmal gar nicht mehr auffällt. Dazu präsentiere ich euch Heute […]
Frühjahrsfit mit Detox, Heilfasten, Diäten & Co.
Alle Jahre wieder: Wenn das Weihnachtsfest wieder einmal üppig ausgefallen ist, sind die Vorsätze für das neue Jahr groß. Allein 2014 zählte eine gesündere Ernährungsweise zu den wichtigsten Vorhaben bei knapp der Hälfte der deutschen Bevölkerung. Aus diesem Grund starten viele Menschen mit einer Entgiftungskur oder Diät ins neue Jahr. Doch wie wirkungsvoll sind Maßnahmen […]
Gute Vorsätze: Tipps zur erfolgreichen Umsetzung
Ein neues Jahr, neues Glück, neue Wünsche, neue Pläne, wer möchte nicht gut und motiviert ins neue Jahr starten in der Hoffnung, dass dieses positive Gefühl ein ganzes Jahr anhält und Sie Ihre Vorhaben realisieren können. Aber kennen Sie das auch, am 2. Januar hält der Alltag wieder Einzug, die Umsetzung der Pläne ist schwieriger […]