Eine Bitte: was ich jetzt schreibe bleibt unter uns, ok? Meine Kinder lesen diesen Blog noch nicht. Und wenn sie so weit sind, dann werden sie mich sicherlich verstehen…. Siehst du den Süßigkeiten-Berg auf dem… Weiterlesen
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Na, haltet Ihr noch Eure guten Vorsätze durch? Bei vielen steht der Vorsatz gesünder Essen zu wollen ganz oben auf der Liste. Das empfiehlt auch Prof. Dr. Christian Franken, unser Chefapotheker: „Wer sich richtig ernährt, wird nicht nur mit Gesundheit, sondern auch mit guter Laune belohnt. Denn je besser der Körper mit Vitaminen und Nährstoffen […]
„Iss langsam und kaue schön lange“, das predigen Eltern ihren Kindern seit Jahrzehnten – zu Recht, denn wer langsam isst, sorgt nicht nur für eine bessere Verdauung, sondern ist außerdem auch länger satt und beugt Übergewicht vor.
Trend „Mobile-Eating“
Die Essgewohnheiten und das Lebensmittelangebot haben sich in den letzten Jahren stark verändert. Deutschland ist zu einem Land der sogenannten „Mobile-Eater“ und „Snacker“ geworden. Ob in der U-Bahn, auf der Straße oder am Computer: Wo man geht und steht, wird gegessen. Während sich früher zum Mittagessen an den Tisch gesetzt wurde, essen viele Menschen heute „unterwegs“. Die Asia-Nudeln „to-go“ werden auf dem Weg zum nächsten Termin hinuntergeschlungen und das Croissant im Stehen an der Bushaltestelle gegessen. Im Jahr 2011 ermittelte die Verzehrsstudie des Max-Rubner-Instituts „So is(s)t Deutschland“ eine eindeutig steigende Tendenz zum „Snacking“ und „Out-of-Home-Verzehr“. Die Ergebnisse zeigten, dass zwei Drittel der Berufstätigen mittags außer Haus essen und ein Drittel zudem „meistens“ oder „gelegentlich“ auswärts frühstückt.