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Gehen Nachtschattengewächse bei Histaminintoleranz? {LmO antwortet}

Nora Hodeige

Nachtschattengewächse wie Paprika, Auberginen, Kartoffeln, Chili und Tomaten haben bei Menschen mit einer Histamin Unverträglichkeit keinen guten Ruf. Manche dieser Nachtschattengewächse sind absoult tabu, weil sie als Histaminliberatoren gelten so zum Beispiel Tomaten (rot) und Chili (rot). Chilis sind reich an Capsaicin, einem Stoff, der auch in Paprika vorkommt. Sind Nachtschattengewächse generell bei einer Histaminintoleranz […]

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Apotheke

Ernährungsmythen unter die Lupe genommen

pharmawelt

Nur wenige Themen werden so kontrovers diskutiert wie die richtige Ernährung. Dabei hat jeder seinen eigenen Standpunkt. Kein Wunder herrscht in diesem Bereich so viel Unsicherheit. Heute haben wir einmal fünf gängige Ernährungsmythen unter die Lupe genommen und zeigen, dass in manchem Mythos mehr als nur ein Funke Wahrheit steckt. Mythos Nr. 1: Frisches Gemüse beinhaltet mehr […]