Gemahlene Flohsamenschalen – Was bringen sie und wie setzt man sie ein?

Das glutenfreie Backen ist für Neulinge oft eine Herausforderung. Die alten Rezepte funktionieren nicht mehr richtig und die Teige sind oder werden schnell trocken. Ein Tipp der im Zöliakie Austausch häufig kommt ist die Nutzung von gemahlenen Flohsamenschalen beim Backen. Was diese gemahlenen Flohsamenschalen sind, wie man sie einsetzt und welche weiteren positiven Eigenschaften sie […]

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Mythbuster: Someone who has been treated with an epinephrine auto-injector doesn’t necessarily need to go to the hospital

FACT: Someone who has been treated with an epinephrine auto-injector (e.g. EpiPen®, AUVI-Q®) should go to the hospital. Anaphylaxis is a life-threatening condition which is treated by a medication called epinephrine. Epinephrine is a short acting medication that can counteract some of the issues that arise including airway closure and decreased blood flow to the […]

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Die überarbeiteten Versionen der Schär TK Pizzen – jetzt zusätzlich noch Laktosefrei

Der glutenfreie Markt wird immer vielfältiger. So auch die Auswahl an glutenfreien Tiefkühlprodukten. Die Firma Schär hat eine große Vielfalt von Tiramisu über Chickenfingers, bis hin zu diversen Pizzavarianten. Bei den Pizzavarianten von Schär gibt es einige Änderungen. Die vier Sorten Margherita, Salame, Prosciutto&Funghi und die Veggie haben wir uns im folgenden Produkttest mal näher […]

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Mit Gemüsebrühe bei Histaminintoleranz gesund durch den Winter

Mit Gemüsebrühe bei Histaminintoleranz gesund durch den Winter

Der Winter hat uns eingeholt und eine warme, kräftige Brühe tut uns und unserem Immunsystem an diesen kalten Tagen ganz besonders gut. Zahlreiche Lebensmittel enthalten Histamin in mehr oder weniger starker Konzentration und schränken den Speiseplan und damit auch die Aufnahme wichtiger Vitalstoffe extrem ein. Damit Sie Vorweihnachtszeit gesund und mit starkem Immunsystem überstehen, auch […]

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University students – participate in a new study

University students – participate in a new study

If you are a university student with food allergies attending McGill University, McMaster University, Queen’s University or the University of British Columbia, you are invited to participate in a research study looking at the experiences of university students with food allergies. How to participate Please complete a short, online survey. It should take up to 10 minutes to complete… Lesen […]

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