Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt mindestens drei Portionen Gemüse am Tag. Dabei zählen Salate zu einer der beliebtesten Gemüsesorten. Sie sind gesund, leicht zuzubereiten, enthalten kaum Kalorien und […]
Die ersten Sonnenstrahlen wecken den Appetit auf das erste frische Obst und Gemüse des Jahres. Lecker und leicht soll es jetzt sein, damit wir auch im Sommer eine gute Figur machen. pharmawelt hat Rezepte für die Frühjahrsküche recherchiert, die nicht nur schmecken, sondern auch gut für die Linie sind! Frühjahrsfit statt wintermüde Die dunkle Jahreszeit ist […]
Der Übeltäter scheint gefunden: Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), das Bundesinstitut für Risikobewertung (Bfr) und das Robert Koch-Institut (RKI) gaben heute eine gemeinsame Pressemitteilung zu der derzeit grassierenden EHEC- Epedemie heraus. Demnach deutet immer mehr darauf hin, dass die Sprossen aus Niedersachsen die Quelle für den EHEC-Ausbruch waren…
© Lichtbild Austria/www.pixelio.de
Was haben Sie […]
Waren Sie heute schon beim Einkaufen? Mein Kühlschrank jedenfalls war reichlich leer und so besuchte ich heute den größten örtlichen Supermarkt am Ort.
Montags ist der ja immer ganz gut gefüllt, denn da kommt die erste Lieferung der Woche. In der Gemüse und Obstabteilung war es ruhig. Ein DIN A 4 Blatt erregte allerdings meine Aufmerksamkeit. […]
Zwiebelkuchen, Pfälzer Art
Zutaten für den Teig:
500 g (Vollkorn-)Mehl
1/8 l lauwarmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1/4 TL Meersalz
1/2 TL Ahornsirup
Zutaten für den Belag:
1 kg Zwiebeln
Kümmel
Meersalz
Pfeffer
Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Teig einen festen Hefeteig zubereiten und zu einer Kugel formen, dann den Teig 2 mal an einem warmen Ort gehen lassen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen.
In […]
Romanasalat mit Kräutercreme
Zutaten:
1-2 Romanasalatherzen
3 Frühlingszwiebeln
1 Zitrone
1 EL Olivenöl
½ TL Dijonsenf oder Kräutersenf
Pfeffer,
etwas Tamari
100 g Sauerrahm
50 g Naturjoghurt
frische Kräuter:
Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kresse,
evtl. Croutons
Zubereitung:
Die Romanasalatherzen putzen, waschen und in der Salatschleuder trocken schleudern. Die Herzen in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in kleine Röllchen schneiden. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Pfeffer und […]